von Lorella, Jona und Sarah
Am 14.04.2026 besuchte unser SEW-Kurs der Jahrgangsstufe 12 der Fritz-Ruoff-Schule Nürtingen die Brauerei „Braurevolution“ in Kirchheim unter Teck. Die Exkursion wurde von uns drei Schülerinnen des SGs im Rahmen unserer GFS selbst organisiert und in Zusammenarbeit mit dem Inhaber durchgeführt.
Vor Ort bekamen wir eine Führung durch die Brauerei und einen Einblick in die Bierherstellung. Dabei wurde uns ausführlich erklärt, welche Zutaten verwendet werden und wie aus Getreide Schritt für Schritt Bier entsteht. Wir konnten den gesamten Brauprozess nachvollziehen – vom Mischen der Zutaten bis hin zur Gärung.
Außerdem durften wir selbst einiges ausprobieren: Wir haben das Malz probiert, das für die Bierherstellung verwendet wird, und konnten so einen Eindruck davon bekommen, wie die Zutaten im Rohzustand schmecken. Besonders interessant war, dass wir ein etwa sieben Tage altes Bier probieren durften, das noch nicht fertig gereift war.
Neben der Herstellung haben wir auch etwas über die Brauerei selbst erfahren. Das Bier wird hauptsächlich direkt vor Ort und ca 5% an Gastronomiebetriebe verkauft. Im Sommer wird das Gelände wie ein kleiner Biergarten genutzt, in dem man draußen sitzen, die Biere probieren und gemeinsam Zeit verbringen kann. Dabei gibt es auch andere Getränke und teilweise Essen vom Grill.
„Etwa 95% der Biere werden vor Ort verkauft‘‘ – Inhaber der Brauerei, Felix
Außerdem wird die Brauerei als Veranstaltungsort genutzt. Laut dem Inhaber Felix finden dort zum Beispiel Feiern, Firmenevents und sogar Hochzeiten statt.
Zum Abschluss durften alle, die 16 Jahre alt waren und nicht selbst fahren mussten, verschiedene Biersorten probieren.
